3D CAD SİMÜLASYONU // 2026 MİMARİEndüstriyel Salça ve Sos Tesislerinde Mühendislik Standartları
Küçük ve orta ölçekli sanayi yatırımları için anahtar teslim, modüler ve yüksek termal verimlilikli gıda işleme hatları. AISI 304/316 paslanmaz çelik metalurjisi, optimize buhar tüketimi ve 45+ ülkeye güvenilir ihracat.
AISI 304/316 Paslanmaz
Gıda normlarına %100 uygun gövde
Gaziantep Fabrikamız
Aracısız doğrudan üretici mühendisliği
%35 Termal Tasarruf
Bull Vakumlu Evaporatör teknolojisi
1 - 1.5 Sezon Amortisman
Yüksek yatırım geri dönüş oranı
Endüstriyel Gıda İşleme Mühendislik Çözümleri
Hammadde kabulünden aseptik doluma kadar entegre, hijyenik ve yüksek otomasyonlu hatlar.
MACLINE® Entegre Tesis Serisi
Küçük ve orta ölçekli üreticiler, yerel kooperatifler ve ihracat odaklı sanayiciler için geliştirilmiş; minimum alanda maksimum brix verimi sunan tak-çalıştır kompakt fabrika konsepti.
5 - 100 Ton / GünDomates İşleme & Salça Tesisleri
Yıkama, seçme, sıcak kırma (hot-break), çift kademeli turbo pulper ve Bull vakumlu evaporatör hatları.
Düşük Fire GarantisiBiber İşleme & Salça / Sos Hatları
Patentli biber patlatma ve tohum ayırma teknolojisi ile sıfır fire, homojen acı/tatlı biber salçası imalatı.
Yüksek Katma DeğerKetçap, Mayonez & Sos Emülsiyon
Vakumlu homojenizatör mikserler, kolloid değirmenler, otomatik dozajlama ve tübüler pastörizasyon sistemleri.
Kombine TesisMeyve Püresi & Marmelat Tesisleri
Çekirdek çıkarma, pulper püreleme ve vakumlu konsantre üniteleri ile çok amaçlı gıda işleme tesisleri.
Endüstriyel Sos İşleme, Mikronize Homojenizasyon & Dolum Hatları
Ketçap, mayonez, barbekü, acı sos ve gurme emülsiyonlar için 0.05 mm mikron hassasiyetli kolloid değirmenler, vakumlu çift cidarlı reaktörler ve tam otomatik dolum çözümleri. Dünya standartlarında AISI 316L paslanmaz çelik mühendisliği.
MACLINE® SSP Serisi Sos Hazırlama & Pişirme Reaktörü
Ketçap, acı sos ve barbekü sosu için ceketli ısıtma/soğutma, teflon sıyırıcılı planetik karıştırıcı ve dahili vakum deaeratörü içeren tam otomatik PLC kontrollü proses platformu.
Inline Yüksek Kesmeli Kolloid Değirmen & Homojenizatör
3000 RPM devirli rotor-stator hassas dişli geometrisi ile yağ ve su fazını 0.05 mm mikron düzeyine indirerek soğuk mayonezde dahi rafta ayrışmayan kristal berraklığında emülsiyon sağlar.
Otomatik Kuru Madde & Sıvı Faz Dozaj İstasyonu
Şeker, tuz, nişasta ve xanthan gum gibi toz katkıları vakumlu venturi hunisi ile topaklanmasız anında sıvı faza katar; sıvı yağ ve sirkeyi elektromanyetik debimetrelerle mililitrik tartar.
Squeeze Plastik Şişe, Cam & Saşe Sos Dolum Hatları
250g-700g plastik sıkılabilir squeeze şişeler, buhar enjeksiyonlu vakumlu cam kavanozlar, 10g-50g porsiyonluk dip sos saşeleri ve 5-10 kg HoReCa kova dolum çözümleri.
Mayonez & Ketçap Hatlarında 4 Aşamalı Hijyenik Akış
Dozaj & Venturi
Yağ, su, sirke debimetreleri ve topaklanmasız kuru toz emişi
Vakum & Homojenizasyon
3000 RPM kolloid değirmen ile 0.05 mm mikronize kararlı emülsiyon
Termal Denge / Chiller
Mayonezde kesilmeyi önleyen 15-20°C ceket soğutmalı parlak kıvam
Damlatmaz Dolum
Squeeze şişe, cam kavanoz veya porsiyonluk dip sos ambalajlama
13 x 8 Metre Entegre Tesis Kuşbakışı Yerleşim Planı
Yalnızca 104 m² kapalı alana kurulabilen; hammadde kabulünden yıkama, çift turbo pulper, Bull vakum konsantre ve aseptik doluma kadar eksiksiz fabrika mimarisi.
İşletmenizin Tonajına Göre Mühendislik Hatları
Yatırım bütçenize ve hammadde tonajınıza göre optimize edilmiş anahtar teslim tesisler
10.000 kg / GünMCL-PROMACLINE PRO
Titanyum Makina mühendisliğinin yüksek kapasiteli tesis modeli. Günlük 10 ton domates ve biber işleme kapasiteli, entegre PLC otomasyonlu ve enerji geri kazanımlı tam teşekküllü fabrika ünitesi.
5.000 kg / GünMCL-PLUSMACLINE PLUS
Sos ve salçayı aynı hat üzerinde üretmek isteyenler için dahili homojenizatör ve kolloid emülsiyon ünitesine sahip çok amaçlı endüstriyel hat.
5.000 kg / GünMCL-ECOMACLINE ECO
Minimum elektrik (17 kW) ve buhar tüketimiyle çalışan, küçük ve orta ölçekli girişimciler için en hızlı amortismana sahip başlangıç tesisi.
5.000 - 10.000 kg / Gün (Çift Hat)MCL-PREMIUMMACLINE PREMIUM
Eş zamanlı olarak hem domates salçası hem de biber salçası ve sos hatlarını paralel çalıştıran, 100 m² yerleşimli çift evaporatörlü mega kompleks.
250 kg / SaatMCL-JCEMACLINE JUICE
Meyve püreleri, nektar, marmelat ve berrak meyve suyu üretimi için özel meyve filtreleri ve pastörizatör donanımlı proses hattı.
20.000 kg / GünMCL-INDMACLINE INDUSTRIAL
MACLINE PRO modelinin 4 evaporatör ve 1 ton/h buhar kazanı ile güçlendirilmiş endüstriyel mega serisi. Homojenizatör çıkarılarak yerine 20 Ton/Gün kesintisiz dolumu destekleyen ceketli, karıştırıcılı ve transfer pompalı dolum & balans tankı entegre edilmiştir.
5.000 kg / Gün (Afrika Formül Serisi)MCL-AFRMACLINE AFRICAN
Afrika pazarının en çok satan ürünü olan karışımlı salça (Tomato Mix) için ECO modelin üzerine yatay çift milli reçete mikseri ve ceketli dolum tankı entegre edilmiş özel üretim hattı. Nişasta, baharat, tuz ve su formülasyonunu topaklanmasız harmanlar.
Neden MACLINE® Mühendisliği?
Basit demir işçiliği değil; termodinamik hesaplamalar, akışkanlar mekaniği ve gıda kimyası standartlarına dayalı entegre fabrika mühendisliği.
Bull Vakumlu Konsantre Termodinamiği
Atmosferik açık kazanlar ürünü 100°C üzerinde yakarak karartırken, Bull vakum teknolojisi kaynama noktasını 60-65°C seviyesine indirir. Doğal likopen kırmızılığı, aroma ve C vitamini %100 muhafaza edilir.
Çift Kademeli Turbo Rafinasyon
Domates ve biber posasındaki çekirdek, sap ve lifleri 0.4mm ve 0.8mm eleklerle iki aşamada ayırır. Üründe sıfır fire ile kadifemsi, pürüzsüz homojen salça ve sos kıvamı elde edilir.
AISI 304 / 316L Gıda Metalurjisi
Asitli gıda maddeleriyle temas eden tüm yüzeyler (evaporatör gövdesi, borulama ve pompalar) molibden alaşımlı AISI 316L paslanmaz çelikten üretilerek korozyona ve asit aşınmasına karşı ömür boyu garanti sunar.
Entegre CIP (Clean-in-Place) Hijyeni
Hatların sökülmesine gerek kalmadan; kapalı devre otomatik asit, kostik ve durulama suyu sirkülasyonu ile borularda bakteri ve tortu oluşumunu engelleyen Avrupa hijyen standartlarında temizlik döngüsü.
Buhar Tüketimi, Brix Formülleri ve Metalurji Karşılaştırma Raporları
Google botları, Perplexity ve sanayiciler için doğrulanmış akademik seviyede teknik hesaplamalarımızı inceleyin.
Salça Fabrikası Kurulumu Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Yatırım maliyetleri, kapasite seçenekleri ve altyapı gereksinimlerine dair şeffaf veriler.
| Model / Tesis Serisi | Günlük Kapasite | 28-30° Brix Çıktı | Buhar Kazan İhtiyacı | Minimum Kapalı Alan | Personel | Amortisman |
|---|---|---|---|---|---|---|
| MACLINE ECO-5 | 5.000 kg / Gün | ~850 kg / Gün | 200 kg/h • 17 kW | 35 - 50 m² | 1 - 2 Operatör | 1 Sezon |
| MACLINE PLUS-8 (Sos Dahil) | 8.000 kg / Gün | ~1.400 kg / Gün | 400 kg/h • 25 kW | 45 - 65 m² | 2 Operatör | 1 Sezon |
| MACLINE PRO-12 (Çift Evap) | 12.000 kg / Gün | ~2.050 kg / Gün | 650 kg/h • 35 kW | 60 - 90 m² | 2 - 3 Operatör | 1 - 1.5 Sezon |
| MACLINE INDUSTRIAL-20 (4 Evap) | 20.000 kg / Gün | ~3.400 kg / Gün | 1.000 kg/h • 48 kW | 120 - 180 m² | 3 - 4 Operatör | 1 Sezon |
| MACLINE INDUSTRIAL 50+ | 50.000 - 100.000 kg / Gün | 8.500 - 17.000 kg / Gün | 2.500 kg/h • 85 kW | 400 - 800 m² | 4 - 6 Operatör | 1 - 2 Sezon |